雨過(guò)天青云破處，淄博陶瓷數(shù)千年

山東淄博陶瓷產(chǎn)業(yè)的前世今生

　　

　　▲淄博華光國(guó)瓷科技文化有限公司生產(chǎn)的瓷器產(chǎn)品。 （受訪者供圖）

　　

新華每日電訊記者王念、邵琨

　　夜幕降臨，山東淄博的各大燒烤店里烤爐炭火燒紅，肉串滋滋冒油。趁熱拿下一串，加上蘸料、小蔥，卷上面餅用力一擼、送入口中，唇齒之間盡留香。憑借著火遍全網(wǎng)的燒烤，今年3月以來(lái)，淄博一躍成為網(wǎng)絡(luò)“頂流”。

　　很多人也許并不知道，淄博陶瓷琉璃博物館里，陳列著幾千年前當(dāng)?shù)赜糜诳局耸澄锏奶樟鹑萜鳌?022年全國(guó)十大考古發(fā)現(xiàn)之一的臨淄趙家徐堯遺址，又將當(dāng)?shù)責(zé)臼澄锏臍v史推至距今約13000年。

　　淄博，齊國(guó)故地，歷史文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。作為北方重要陶瓷生產(chǎn)基地，歷史上興盛的制陶業(yè)，幫助齊國(guó)漁鹽冶鐵，稱霸諸侯。

　　今天，我們走進(jìn)淄博，觸摸歷史長(zhǎng)河中關(guān)于陶瓷的珍貴記憶，尋覓北方陶瓷文化明珠的古風(fēng)遺韻，體味文化傳承和科技創(chuàng)新帶來(lái)的巨大力量。

　　一爐窯火傳承數(shù)千年

　　China，“中國(guó)”和“瓷器”的英文譯名。

　　在海外，陶瓷最早的稱謂是Chinaware，直譯為“中國(guó)瓦”，后來(lái)簡(jiǎn)稱為china。關(guān)于這個(gè)詞的起源，學(xué)術(shù)界眾說(shuō)紛紜，至今尚無(wú)定論；可以肯定的是，在我國(guó)歷史上，特別是中外文明交流史上，陶瓷具有非常特殊的地位。

　　淄博是中國(guó)北方青瓷的重要發(fā)源地，在我國(guó)古代陶瓷史上具有重要地位?！吨袊?guó)陶瓷史》記載，山東省淄博寨里窯是目前已知的北方青瓷的重要產(chǎn)地之一。如今，這里的陶瓷被冠以“當(dāng)代國(guó)窯”之稱。

　　凡是在淄博境內(nèi)，不同歷史時(shí)期生產(chǎn)的陶瓷制品，窯場(chǎng)相對(duì)集中在一個(gè)行政單元，統(tǒng)稱“淄博窯”?！白筒└G”在我國(guó)北方諸窯系中極具影響力。

　　歷史上，“淄博窯”生產(chǎn)的陶瓷以民用為主，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、建造容易的“饅頭窯”是當(dāng)時(shí)燒制陶瓷的主要設(shè)備，窯外形呈饅頭狀，橫切面有圓形、橢圓形等。對(duì)古窯址的考證表明，這種窯出現(xiàn)于戰(zhàn)國(guó)至秦漢時(shí)期，到宋代，窯的結(jié)構(gòu)分窯室、窯門、通道、火膛、窯床、煙囪六部分，歷經(jīng)元、明、清，無(wú)顯著改進(jìn)，新中國(guó)成立后仍廣泛應(yīng)用。

　　淄博優(yōu)越的地理位置和豐富的耐火材料、山林、煤炭資源，為其陶瓷業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。

　　淄博是我國(guó)最早生產(chǎn)和使用陶器的地區(qū)之一。2005年發(fā)掘的扁扁洞遺址出土文物令人驚嘆，淄博地區(qū)使用陶器的歷史被一舉推至距今8000多年前。扁扁洞出土的陶片多為夾砂陶，質(zhì)地不均勻，顏色以紅、紅褐為主，也有部分褐、黃褐色，主要器型為釜、缽。陶器表面素凈，未見(jiàn)紋飾或刻劃現(xiàn)象，有的已具有后李文化陶釜的疊沿樣式，是海岱地區(qū)新石器時(shí)代文化的源頭。

　　西周初年，太公姜尚封齊建國(guó)，定都臨淄（今淄博市臨淄區(qū)），面對(duì)“地瀉鹵，人民寡”，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱的局面，采取“因其俗、簡(jiǎn)其禮”“通工商之業(yè)、便漁鹽之利”等治國(guó)方略。齊國(guó)瀕臨渤海、黃海，是當(dāng)時(shí)我國(guó)最大的海鹽產(chǎn)地，年產(chǎn)海鹽36000鐘（一鐘合今制384公斤）?！豆茏?middot;輕重甲》載：“齊有渠展之鹽，燕有遼東之煮。”

　　古代制鹽，一般用深腹陶器將海邊灘涂下的鹵水煮沸，加入凝固物質(zhì)結(jié)晶而成。鹽的大量需求帶來(lái)制鹽業(yè)的大規(guī)模發(fā)展，社會(huì)對(duì)煮鹽用的陶制工具需求激增，淄博制陶業(yè)日漸繁榮。

　　《呂氏春秋》記載：“黃帝有陶正，昆吾作陶?！薄锻ㄨb外紀(jì)》記載：“黃帝方寧封為陶正，以利器用?！敝芡醭O(shè)置司工、陶正、車正、工正等官職，對(duì)各種手工業(yè)實(shí)施專管，其中“陶正”這一官職就是為管理制陶業(yè)而設(shè)置的。齊國(guó)作為周王朝的屬國(guó)，效法周制設(shè)立了“陶正”。淄博陶瓷琉璃博物館講解員楊文慶介紹，“陶正”是我國(guó)最早專門管理制陶業(yè)的官員。齊國(guó)還設(shè)有官辦制陶作坊，專門生產(chǎn)宮廷使用陶器。

　　齊國(guó)將鹽賣給“糶之梁（魏）、趙、宋、衛(wèi)、濮陽(yáng)”等無(wú)鹽之國(guó)，首開(kāi)“礦、鹽生產(chǎn)官營(yíng)”的先例。陶器是儲(chǔ)鹽和販鹽再好不過(guò)的容器，生產(chǎn)和販運(yùn)鹽需要大量陶器，于是，齊國(guó)漸漸發(fā)展成為我國(guó)北方重要的陶瓷生產(chǎn)基地。發(fā)達(dá)的制陶業(yè)助力漁鹽冶鐵，“天下之商賈歸齊若流水”，齊國(guó)社會(huì)財(cái)富不斷積累，國(guó)富民強(qiáng)，為實(shí)現(xiàn)霸業(yè)提供了雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　魏晉南北朝時(shí)期，淄博窯完成了由陶向瓷的過(guò)渡，寨里窯的青瓷具有了劃時(shí)代的意義。到了唐宋時(shí)期，陶瓷燒造技藝日趨精進(jìn)，器類齊全，地方特色更加鮮明，雨點(diǎn)釉、茶葉末釉、絞胎瓷、白地黑花瓷和鐵銹花、兔毫瓷等獨(dú)樹(shù)一幟。明清時(shí)期，淄博形成了以淄川、博山為代表的陶瓷生產(chǎn)基地和產(chǎn)品銷售中心，以寨里窯、磁村窯、博山窯為代表的淄博窯成為古瓷名窯。

　　淄博市博山區(qū)顏神古鎮(zhèn)至今保存著13座古窯。走進(jìn)古鎮(zhèn)，千年古窯靜靜浮現(xiàn)在眼前，穿越深邃厚重的青石巷，燒痕斑駁的匣缽墻傳遞出當(dāng)年窯民生活的細(xì)節(jié)。據(jù)史籍記載，明清時(shí)期，這里有圓窯170余座，規(guī)模傲居博山六大窯場(chǎng)之首，燒制出的雨點(diǎn)釉、茶葉末釉等名瓷蜚聲海內(nèi)外。

　　作為淄博陶瓷的主要發(fā)祥地之一，顏神鎮(zhèn)有“中國(guó)陶瓷古窯村”的稱號(hào)。新中國(guó)成立后，全國(guó)最大的陶瓷廠山東博山陶瓷廠誕生于此，這里幾乎家家戶戶都燒窯制陶，為人們?nèi)沼蒙钐峁┝藬?shù)不清的陶瓷制品。

　　但是，隨著時(shí)代發(fā)展，陶瓷產(chǎn)業(yè)從手工制作走向機(jī)械化生產(chǎn)，現(xiàn)代陶瓷窯爐技術(shù)大大提高了窯爐的能源利用率，大量手工作坊和柴煤燒古窯被淘汰廢棄。大批陶瓷企業(yè)走向衰落，其中包括山東博山陶瓷廠。

　　爭(zhēng)做世界上最好的瓷器

　　曾經(jīng)，中國(guó)陶瓷漂洋過(guò)海走向世界，不僅作為器皿，更作為東方藝術(shù)的載體，掀起強(qiáng)勁的“中國(guó)風(fēng)”。在十七世紀(jì)的西歐，皇室和宮廷收藏中國(guó)瓷器成為“時(shí)尚”，普通人擁有一件中國(guó)瓷器也往往是財(cái)富和身份的象征。

　　然而，伴隨著西方制瓷業(yè)的興起和國(guó)內(nèi)一些陶瓷企業(yè)品牌意識(shí)的缺失，“瓷國(guó)無(wú)好瓷”的尷尬讓人堪憂。china一度褪去絢麗的光彩，在歷史的聚光燈下若隱若現(xiàn)。

　　2000年春天，一個(gè)名叫蘇同強(qiáng)的制陶人到法國(guó)考察。在一家世界知名陶瓷品牌的商場(chǎng)里，蘇同強(qiáng)看到了一件精美的陶瓷，駐足在柜臺(tái)前，這時(shí)候，一名店員帶著冷漠的眼神走過(guò)來(lái)，很不友好地示意：不能觸碰?？匆?jiàn)蘇同強(qiáng)和同事掏出一大疊嶄新的歐元，店員才換了一種表情，問(wèn)：“你們是不是日本人？”蘇同強(qiáng)大聲說(shuō)：“China！China！我們是中國(guó)人！”

　　蘇同強(qiáng)是淄博華光國(guó)瓷科技文化有限公司董事長(zhǎng)?！皝?lái)自以瓷為名的國(guó)家，出身制瓷世家，眼看精妙的瓷器而不能端詳觸碰。尤其是營(yíng)業(yè)員冷漠的態(tài)度，讓人難以忘懷?！碧K同強(qiáng)回憶說(shuō)。

　　蘇同強(qiáng)和同事把身上所有的7000歐元全部拿了出來(lái)買了瓷器?；氐焦?，蘇同強(qiáng)將從歐洲帶回的幾大頂級(jí)品牌的瓷器擺在最顯著位置，鞭策員工做世界最好的陶瓷超過(guò)他們。

　　歷史上，景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的瓷器曾“行于九域、施及外洋”，成為最早的全球化商品之一，為中國(guó)走向世界打開(kāi)了一扇窗。

　　宋代五大名窯，鈞、汝、官、哥、定。五個(gè)窯口均燒造于宋代，并且都為宋室宮廷燒制過(guò)御用瓷。景德鎮(zhèn)也有1000多年的官窯史，600多年的御窯史，而淄博生產(chǎn)的陶瓷主要面向民用。

　　數(shù)量大、效益低，有規(guī)模、沒(méi)品質(zhì)……上世紀(jì)八九十年代，淄博陶瓷企業(yè)數(shù)量眾多，但多以技術(shù)含量低的產(chǎn)品為主。淄博華光公司就是其中一家制瓷的典型，數(shù)十年來(lái)一直在低端瓷器行業(yè)中摸索徘徊。

　　各陶瓷廠大規(guī)模的同質(zhì)化生產(chǎn)造成低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)舉步維艱甚至紛紛倒閉，有的通過(guò)為國(guó)外陶瓷公司生產(chǎn)貼牌產(chǎn)品而勉強(qiáng)生存。

　　“那時(shí)候生產(chǎn)的陶瓷顏色釉馬克杯95%出口到美國(guó)、歐洲?！碧K同強(qiáng)說(shuō)。星巴克、雀巢、宜家、迪斯尼咖啡杯的生產(chǎn)商便是華光，一個(gè)杯子出口的售價(jià)僅為二三元人民幣。貼牌的背后，是產(chǎn)品的價(jià)值被嚴(yán)重忽略。沒(méi)有品牌支撐，這些陶瓷杯在國(guó)外淪為“地?cái)傌洝保苋死溲邸?/span>

　　骨質(zhì)瓷因質(zhì)地細(xì)膩通透、釉面光滑潤(rùn)澤、器型美觀典雅，有“瓷器之王”“皇家用瓷”美譽(yù)，是西方宮廷和貴族彰顯尊貴的象征。

　　想要擺脫尷尬境地，唯有奮起追趕。華光公司經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，終于在磷礦石和石灰石等天然礦物中尋得出路，獲得成功，產(chǎn)品的白度、硬度、透明度、熱穩(wěn)定性各項(xiàng)指標(biāo)均超過(guò)英國(guó)骨質(zhì)瓷，而且有效保障了陶瓷產(chǎn)品原料和材質(zhì)的健康品質(zhì)，后來(lái)又探索解決瓷器釉面鉛鎘溶出技術(shù)這一世界級(jí)難題，并獲國(guó)家發(fā)明專利。

　　如果說(shuō)陶瓷是淄博的一層底色，那么科技創(chuàng)新正在為其涂上一層迷人的釉彩。隨著智能化浪潮席卷而來(lái)，淄博陶瓷產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)粗放型增長(zhǎng)向創(chuàng)新、個(gè)性、綠色等方向轉(zhuǎn)變，在全國(guó)陶瓷行業(yè)引領(lǐng)風(fēng)潮。以科研創(chuàng)新改造傳統(tǒng)陶瓷產(chǎn)業(yè)，使淄博現(xiàn)代制陶業(yè)后來(lái)居上；融入文化創(chuàng)意，又催生了嶄新的陶瓷產(chǎn)品。

　　“中華龍”系列、“魚(yú)子藍(lán)”系列、“金玉滿堂”系列……走進(jìn)山東硅元新型材料股份有限公司展廳，記者被這里一件件“科技與藝術(shù)”融匯而生的陶瓷產(chǎn)品所吸引。日用瓷器不僅具有實(shí)用功能，還要有文化內(nèi)涵。從“中華龍”系列到“光耀盛世”到“儒風(fēng)”，瓷器成為文化載體，輸出的是中國(guó)魂、中國(guó)形象。

　　山東硅元把每年銷售收入15%以上的資金用在技術(shù)研發(fā)上，并對(duì)科研進(jìn)程給予全力支持與配合，就是為了提升陶瓷品質(zhì)。他們?cè)谌沼么深I(lǐng)域先后研制出5種新材質(zhì)，被譽(yù)為“五朵金花”：鎂質(zhì)強(qiáng)化瓷，魯玉瓷，魯光瓷，高石英瓷，合成骨質(zhì)瓷。魯光瓷獲山東省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，其他4種瓷質(zhì)均獲得國(guó)家發(fā)明獎(jiǎng)。

　　鍛造品牌、磨礪品質(zhì)，已經(jīng)成為中國(guó)陶瓷企業(yè)謀求高質(zhì)量發(fā)展的著力點(diǎn)。

　　在淄博漢青國(guó)瓷，紋飾輪廓線在瓷器上游走，片刻工夫，一朵盛放的荷花躍然瓶身。在這里，白色的瓷器可以“穿上漂亮的花衣服”。漢青國(guó)瓷總經(jīng)理黃少晨介紹，以前，在給瓷器貼花紙的時(shí)候，很容易有一道縫?，F(xiàn)在我們是量體裁衣，把這條痕跡去掉了。這項(xiàng)無(wú)縫貼花技術(shù)已經(jīng)獲得國(guó)家發(fā)明專利。

　　淄博市傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任何雅英說(shuō)：“幾百年前，西方的貴族為擁有一件中國(guó)的精美瓷器感到榮耀，后來(lái)我們落后了，現(xiàn)在我們有信心做世界最好的瓷器，讓‘瓷國(guó)產(chǎn)名瓷’?！?/span>

　　“雨過(guò)天青云破處，這般顏色作將來(lái)”

　　青瓷是瓷中上品。我國(guó)青瓷燒造歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，“清醪既成，綠瓷既啟”，從商周原始青瓷的出現(xiàn)到東漢成熟，至唐、五代發(fā)展，宋代達(dá)高峰，在長(zhǎng)達(dá)三千余年的陶瓷發(fā)展史上，青瓷始終與中華文明有著不解之緣。中國(guó)文人雅士對(duì)青瓷情有獨(dú)鐘，不僅因?yàn)槠渚邆溆駵厝岫睾竦臍赓|(zhì)，還因?yàn)槠涮N(yùn)含著“重氣節(jié)重操守”的道德觀念和“天人合一”的哲學(xué)內(nèi)涵。

　　相傳，北宋末年，徽宗趙佶夢(mèng)到了雨過(guò)天晴后天空的顏色，為之傾倒，揮筆寫下“雨過(guò)天青云破處，這般顏色作將來(lái)”的詩(shī)句，并要求工匠們?cè)斐觥坝赀^(guò)天青”般顏色的瓷。

　　留住這抹天青，成為歷朝歷代陶瓷人不約而同的追求。陶瓷的相對(duì)永久性與光華朗潤(rùn)的特點(diǎn)，賦予“尚青”文化一種獨(dú)特的魅力。

　　傳統(tǒng)青瓷的青色來(lái)自釉面，而非材質(zhì)本身。淄博陶瓷企業(yè)大膽設(shè)想，探索用新材質(zhì)、新創(chuàng)作來(lái)推動(dòng)當(dāng)代青瓷藝術(shù)。2006年，華光公司研制開(kāi)發(fā)出一種陶瓷新材質(zhì)，命名為“華青瓷”，并獲得國(guó)家發(fā)明專利。蘇同強(qiáng)介紹，華青瓷通過(guò)燒制過(guò)程中的窯變所形成的結(jié)晶體使釉色溫潤(rùn)，以青為本色，兼有天藍(lán)、天青、粉青及蔥綠等，由內(nèi)而外散發(fā)出來(lái)，傳承了中國(guó)傳統(tǒng)陶瓷的“尚青”文化。

　　現(xiàn)代技術(shù)帶來(lái)了材質(zhì)創(chuàng)新，再加上文化創(chuàng)意革新，新材質(zhì)會(huì)生發(fā)出更大的生命力。結(jié)合現(xiàn)代科技和審美情趣，華青瓷被制作成文具、啤酒具、茶壺、獎(jiǎng)杯等，無(wú)鉛瓷、抗菌瓷、骨質(zhì)瓷等一批擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的發(fā)明專利，讓“皇家用瓷”、健康陶瓷進(jìn)入尋常百姓家。

　　陶瓷行業(yè)內(nèi)有這樣一句話：“名瓷名窯出江南”。受限于自然條件，我國(guó)北方地區(qū)少有優(yōu)質(zhì)高嶺土，燒造出來(lái)的陶瓷品質(zhì)難以與南方地區(qū)瓷器抗衡。但是，淄博陶瓷依靠創(chuàng)新材質(zhì)和文化創(chuàng)意異軍突起。

　　壯麗的山川脈絡(luò)，煙波浩渺的江河，層巒起伏的群山，在陶瓷上構(gòu)成一幅幅美妙的畫卷……淄博漢青國(guó)瓷出品的《江山如畫》把《千里江山圖》中的青、綠呈現(xiàn)在瓷器上，獲得業(yè)界高度認(rèn)可。

　　淄博漢青國(guó)瓷總經(jīng)理黃少晨說(shuō)：“我們專注傳承精致東方美學(xué)，用梅子青致敬宋代青瓷，就是想向世人證明，在這個(gè)最初界定瓷器之美的國(guó)家，依舊可以生產(chǎn)出富有東方設(shè)計(jì)感的國(guó)瓷產(chǎn)品?！?/span>

　　憑借著“傳統(tǒng)文化 當(dāng)代表達(dá)”的理念，漢青國(guó)瓷出品的梅子青“海岱清風(fēng)”城市禮品、“盛世河山”等產(chǎn)品在海內(nèi)外享有美譽(yù)。

　　在淄博陶瓷琉璃博物館，一套“千峰翠色”系列瓷器格外引人注目，這套瓷器曾被用于國(guó)家重要外交場(chǎng)合。主創(chuàng)設(shè)計(jì)師林宇峰介紹，“千峰翠色”的設(shè)計(jì)靈魂就是齊魯海岱文化。山東古稱“海岱”，海洋文化與陸地文化交融，沉淀出了具有人文特色的海岱文化。林宇峰說(shuō)：“華青瓷材質(zhì)晶瑩朗潤(rùn)、清澈通透，造型設(shè)計(jì)以山海為題，以齊魯海岱文化為主創(chuàng)元素，旨在表現(xiàn)樸實(shí)與開(kāi)放兼具的齊魯文化。從器型上看，瓷器中的立面產(chǎn)品造型飽滿圓潤(rùn)，平面產(chǎn)品流暢平緩，組合成日出東方的立體效果。金色的泰山浮雕蓋扭，彰顯雄偉泰山大氣磅礴之勢(shì)，延展出盛世中國(guó)相擁世界，共同發(fā)展繁榮的大國(guó)風(fēng)范。”

　　依托陶瓷產(chǎn)業(yè)，淄博還衍生出刻瓷、拓彩、瓷畫等多個(gè)產(chǎn)業(yè)，陶瓷琉璃文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)集群營(yíng)業(yè)收入突破150億元。從用以滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰娜沼么?，到健康環(huán)保的天然礦物質(zhì)瓷、抗菌陶瓷、無(wú)鉛陶瓷，淄博陶瓷業(yè)正走進(jìn)國(guó)際陶瓷舞臺(tái)中央。

　　華青瓷柳葉瓶2011年被英國(guó)皇室收藏，華光公司生產(chǎn)的“和諧五洲壺”“和諧2007”咖啡具等被中國(guó)國(guó)家博物館、芝加哥富地博物館、澳大利亞國(guó)立美術(shù)館等收藏；漢青國(guó)瓷生產(chǎn)的“國(guó)色天香”被中國(guó)陶瓷館永久收藏。

　　何雅英說(shuō)，陶瓷行業(yè)不再是過(guò)去簡(jiǎn)單的陶瓷生產(chǎn)概念，已經(jīng)開(kāi)始向文化創(chuàng)意轉(zhuǎn)型升級(jí)，產(chǎn)品的價(jià)值更多體現(xiàn)在文化和藝術(shù)含量上，一件件普通的瓷器正成為精美的藝術(shù)品。

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